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摘要：
商用餐具清洗消毒設備是餐飲行業(yè)的必備設備，能夠確保餐具的清潔度和衛(wèi)生安全。本文將從多方面對商用餐具清洗消毒設備：專業(yè)行業(yè)解決方案進行深入詳細的解析，包括設備類型，清洗流程，殺菌消毒效果的評估以及介紹巴洛仕集團專為此類清洗領域打造的解決方案，為行業(yè)從業(yè)者提供更加專業(yè)化的清洗服務。
正文：
一、商用餐具清洗消毒設備類型
商用餐具清洗消毒設備一般可分為兩類：半自動和全自動。半自動設備需人工操作，包括餐具擺放、水溫調節(jié)和餐具拿取等；全自動設備則由機械自動完成。從設備功能上來看，一般包括清洗、殺菌消毒和烘干等環(huán)節(jié)。
二、清洗流程
商用餐具清洗消毒設備的清洗流程分為預清洗、堿性清洗、酸性清洗和清水漂洗等幾個步驟。其中，預清洗主要為清除餐具上的大塊污漬；堿性清洗與酸性清洗則是對餐具進行深度清洗的關鍵步驟，能有效去除餐具表面沉積的污垢和油脂，確保餐具的清潔；清水漂洗則為確保餐具清洗的干凈度，去掉清洗液殘留，最后進行殺菌消毒處理。
三、殺菌消毒效果評估
商用餐具清洗消毒設備的殺菌消毒效果通常通過實驗室測試來評估。根據(jù)相關標準規(guī)定，餐具的殺菌率需達到99.9%以上，才能夠滿足餐飲行業(yè)的衛(wèi)生安全要求。因此，在選擇清洗消毒設備的時候，除了要了解設備的清洗流程，還需要關注設備的殺菌消毒效果。
四、巴洛仕集團的專業(yè)解決方案
巴洛仕集團是一家專業(yè)化工清洗公司，可以為商用餐具清洗消毒設備提供專業(yè)化、細致化的清洗服務。巴洛仕集團為餐飲行業(yè)圖謀新變革，開創(chuàng)化學中性清洗新技術應用，有效解決了原大力酸洗操作過程中引起的相關環(huán)保問題。巴洛仕集團也提供多種類型的清洗服務，包括化工投產前清洗，檢修清洗，動火拆除前清洗置換，油罐清洗，化學清洗，鈍化預膜等。
五、商用餐具清洗消毒設備的維護保養(yǎng)
商用餐具清洗消毒設備的正常運行需要定期進行保養(yǎng)維護。主要工作包括清洗設備內側、更換濾網、檢查清洗液濃度等，以保證設備的清洗效果和運行效率。
結論：
商用餐具清洗消毒設備為餐飲行業(yè)提供了有效的清洗、殺菌消毒解決方案。在選擇設備時，需要關注設備的類型、清洗流程和殺菌消毒效果。此外，巴洛仕集團也為此類清洗領域提供了專業(yè)化的解決方案，并提供了一系列的清洗服務。為了保證設備的正常運行，還需定期進行維護保養(yǎng)。商用餐具清洗消毒設備的使用對于餐飲行業(yè)的衛(wèi)生安全至關重要，需要得到行業(yè)從業(yè)者的重視與推廣。
