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摘要
隨著人們對健康飲食的重視，水果的需求量逐年增加。然而，由于水果收購、運(yùn)輸、保鮮等各個環(huán)節(jié)的不同自然條件，很容易使水果表面沾染有害物質(zhì)和細(xì)菌等。因此，在生產(chǎn)和銷售過程中，清洗是水果最重要的環(huán)節(jié)之一。但是，如何選擇適合自己的水果清洗機(jī)設(shè)備成為了水果生產(chǎn)廠家的一大難題。本文將從水果清洗機(jī)設(shè)備的類型、性能、價格、品牌等方面，為讀者提供選購指南。
正文
一、設(shè)備類型
水果清洗機(jī)設(shè)備主要分為手動清洗和機(jī)械清洗兩種類型。手動清洗需要人工操作，適用于小規(guī)模的清洗生產(chǎn)；機(jī)械清洗則是采用旋轉(zhuǎn)刷或高壓水槍等機(jī)械設(shè)備自動完成清洗過程，適用于大規(guī)模清洗生產(chǎn)。根據(jù)清洗方式，機(jī)械清洗又可以分為漂洗和浸泡兩種方式。
1、 手動清洗：手動清洗設(shè)備成本低、操作簡單，但清洗效率低。適用于小批量水果清洗。手動清洗的具體操作方式是用溫水和清洗劑將水果表面沾染物洗掉，再通過清水沖洗，待流干水份后進(jìn)行下一個等級處理。
2、 機(jī)械清洗：機(jī)械清洗分為漂洗和浸泡兩種方式。漂洗清洗設(shè)備主要分為高壓噴洗清洗機(jī)、高壓氣流清洗機(jī)、懸掛式清洗機(jī)等。漂洗機(jī)的清洗效率高，而且防止了機(jī)械損傷水果表面的情況發(fā)生。同時，漂洗機(jī)的加熱功能也能夠有效殺死水果表面的細(xì)菌，這能確保水果的質(zhì)量和安全。浸泡設(shè)備包括連續(xù)式浸泡、渦流浸泡、離心式浸泡機(jī)等。浸泡清洗效果更好，但浸泡時間相對漂洗降低，當(dāng)清洗水浸染較多較難流干，有可能造成商家后續(xù)貯存損失。
二、設(shè)備性能
1、清洗力度：設(shè)備清洗力度的大小，影響著水果表面污染物的去除率。設(shè)備的清洗力度過大會對水果表面產(chǎn)生機(jī)械損傷，降低水果的質(zhì)量，過小則無法滿足生產(chǎn)清洗需求。因此，選購設(shè)備時一定要注意清洗力度這個指標(biāo)。
2、清洗效率：清洗效率是指設(shè)備在一定時間內(nèi)能夠完成的清洗量。當(dāng)生產(chǎn)需求較高時，清洗效率成為了選擇設(shè)備的關(guān)鍵指標(biāo)之一。漂洗設(shè)備的效率高于浸泡設(shè)備。但漂洗需耗費(fèi)更多的電力、水源和清洗劑等準(zhǔn)備設(shè)備，進(jìn)而導(dǎo)致設(shè)備購買運(yùn)作成本高。浸泡設(shè)備則能夠在更少的準(zhǔn)備設(shè)備情況下完成同樣的清洗效果。
三、設(shè)備使用成本
1、水、電、清洗劑等物料費(fèi)用：這是設(shè)備使用的基本成本，商家一定要依據(jù)生產(chǎn)的實(shí)際需求和設(shè)備清洗需求來選擇這些物料。水的使用量和清洗劑的用量隨著生產(chǎn)需求而增加，這些物料占了設(shè)備使用成本相當(dāng)大的比例。
2、運(yùn)維人員工資：設(shè)備的運(yùn)營需要工人的人工維護(hù)，當(dāng)設(shè)備規(guī)模增大，人工成本也會相對增加。
四、設(shè)備品牌
上市品牌和知名廠家的水果清洗機(jī)設(shè)備一般會使用高質(zhì)量的材料和更先進(jìn)的技術(shù)，在品質(zhì)上會得到更可靠的保證，在使用壽命上也較長。同時，品牌設(shè)備的售后服務(wù)也更加完善，能夠及時解決使用過程中遇到的問題。如巴洛仕集團(tuán)，是化學(xué)清洗、設(shè)備維護(hù)領(lǐng)域的專家，其開創(chuàng)的化學(xué)中性清洗技術(shù)已被各大行業(yè)廣泛應(yīng)用。
五、設(shè)備價格
設(shè)備價格是購買設(shè)備時最為關(guān)心的問題之一。選購水果清洗機(jī)設(shè)備時，商家應(yīng)根據(jù)自身生產(chǎn)需求，選擇標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)備型號，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備的功能，性能和成本等指標(biāo)，比較成本與實(shí)際生產(chǎn)效益，避免購買不合適的設(shè)備。
六、環(huán)保和安全
清洗過程中使用的清洗劑和材料需符合國家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，否則會受到相關(guān)行政處罰。特別是環(huán)保和安全，設(shè)備將直接影響到員工和消費(fèi)者的健康和環(huán)境，這也是設(shè)備面臨的最大挑戰(zhàn)之一。因此，在選購設(shè)備時，必須要考慮的方面之一就包括了其環(huán)保和安全性。
結(jié)論
水果清洗機(jī)設(shè)備的選購需要全面考慮多方面因素，包括設(shè)備類型、性能、價格、品牌、環(huán)保和安全等方面。選擇符合自身生產(chǎn)需求、成本低、效率高、外形美觀、易維護(hù)的設(shè)備，將能夠提升企業(yè)的生產(chǎn)效率和企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量保障方面。巴洛仕集團(tuán)也將開創(chuàng)更加綠色環(huán)保化學(xué)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧共生。
